Der Markt verändert sich und die landwirtschaftlichen Betriebe müssen sich entwickeln, um mit den Anforderungen Schritt zu halten.

Die Fumagalli Lebensmittelindustrie S.p.A. hat an der Studie “The Ethical pig farm” der veterinärmedizinischen Fakultät der Universität Mailand mitgearbeitet, um die Entwicklung tierfreundlicher Erzeugerketten durch die Einführung eines freiwilligen Qualitätssystems zu fördern, das bei den Züchtern in der Lombardei zur Differenzierung und Verbesserung der Produktion führen soll.
Die Verbesserung des Tierschutzes in landwirtschaftlichen Betrieben kann eine Chance für die Schweinzucht in der Lombardei darstellen, das Image des Sektors schützen und die Rentabilität verbessern und den Zugang zu Marktsegmenten fördern, die besonders empfindlich auf die ethische Komponente der Zuchtbetriebe reagieren.
Analysiert wurden die Nachhaltigkeit der Kosten und die Produktionsvorteile, die Meinung der Verbraucher zu Tierschutzprodukten und die Meinung großer Handelsketten zu diesem Thema.
Die geplanten technischen Neuerungen des Projekts wurden auf sechs Schweinefarmen in vier Provinzen der Lombardei überprüft. Das Zentrum des Projektes ist der Zuchtbetrieb in Nerviano, ein Teil der Gruppe Fumagalli, die sich seit Jahren an vorderster Front für den Tierschutzes engagiert.
An der Marktumfrage zur Überprüfung der Verbrauchererwartungen nahmen mehr als zweihundert Personen in traditionellen Geschäften und in großen Handelsketten teil. Für die Verbraucher steht der Tierschutz an fünfter Stelle, vor Aspekten wie Marke, Ernährungseigenschaften oder niedrigem Fettgehalt. Für die dreißig bis vierzigjährigen steht das Wohlergehen der Tiere an vierter Stelle und stellt einen sehr wichtigen Aspekt für fast 80% der Befragten in dieser Altersgruppe dar, weniger sensibel auf das Wohlergehen der Tiere waren die unter 30-jährigen.
Die Umfrage bei den großen Handelsketten, die in sieben großen Vertriebsketten durchgeführt wurde, hat ein wachsendes Interesse an kontrollierten und hochwertigen Lieferketten mit erhöhten Tierwohlstandards aufgezeigt.
Die fast einstimmige Meinung ist, dass in Zukunft die Nachfrage nach höherwertigen Produkten steigen wird und die Erwartungen der Verbraucher die großen Handelsketten dazu veranlassen sollten, den Tierschutz zunehmend als Bestandteil ihrer Nachhaltigkeitspolitik zu betrachten.
Hier finden Sie weitere Informationen zur Studie Studie “The Ethical pig farm” /”Ethische Schweinezucht”