Francesco Pizzagalli erzählt von der unternehmerischen Entscheidung der Fumagalli Industria Alimentari Spa.
“Wir haben uns schon immer mit ethischen Fragen im Zusammenhang mit dem Unternehmertum beschäftigt und sind in Italien Vorreiter vieler innovativer Entscheidungen in diesem Bereich. Es erschien uns daher nur natürlich, uns für die Ausarbeitung einer Nachhaltigkeitsbilanz einzusetzen.” Das ist zusammengefasst die Philosophie, der die Wahl von Fumagalli Industria Alimentari SpA zugrunde liegt, ein zertifiziertes Unternehmen zu finden, um eine Nachhaltigkeitsbilanz zu erstellen. Die Idee war, ausgehend von einer Momentaufnahme, einer Darstellung des Status Quo, dem Management bei der Wahl der Initiativen zu helfen, in die das Unternehmen investieren sollte, um sich weiter zu verbessern. „Die Analyse hat sich auf vier Hauptbereiche konzentriert: Sicherheit, Nachhaltigkeit, Ausbildung und soziales Engagement“, so Hr. Pizzagalli, CEO von Fumagalli. Sicherheit wird als Prozesskontrolle und Garantie in der Produktionskette verstanden, mit allen offensichtlichen Vorteilen, die sich für den Konsumenten daraus ergeben. Aber auch die Geschäftsmöglichkeit, herausragende Standards zu bieten, die für die Tätigkeit auf internationalen Märkten unerlässlich sind. Umweltverträglichkeit ist eine Verpflichtung gegenüber dem Gebiet, „in dem wir ansässig sind“, aber auch ein Anstoß zur technologischen Entwicklung und Einsparung. Ein klares Beispiel für Einsparungen sind die Projekte aus dem Jahr 2015 für ein BHKW zur Umwandlung in Energie der hohen und tiefen Temperaturen, die für die Verarbeitung des Fleisches verwendet wird. Ein weiteres Beispiel ist die futuristisch anmutende Hochdruck-Anlage für Verpackung in Langhirano, die eine Investition von mehr als 2 Mio. Euro darstellt.
Andererseits ist die kontinuierliche und ständige Weiterbildung des Personals unerlässlich, um Mitarbeiter der Industrie auszubilden, die den Anforderungen des 21. Jahrhunderts entsprechen. Das Klischee des “rotgesichtigen Wurstverkäufers” muss endlich abgelegt werden und Platz machen für einen echten Arbeiter 2.0: ein Fachmann für Fleischverarbeitung, aber auch für Informationstechnologie und Lebensmittelsicherheit. Und schließlich das soziale Engagement: “Wir arbeiten mit den Kommunalverwaltungen zusammen, um die durch die Wirtschaftskrise verursachte soziale Not zu lindern. Wir helfen privaten Institutionen, die auf dem Territorium bei der Betreuung von Kranken und Behinderten tätig sind”, erklärt Hr. Pizzagalli. “Nicht zu vergessen die Zusammenarbeit dieses wichtigen Industrieunternehmens mit den Universitäten, um den talentiertesten jungen Menschen Möglichkeiten für das Studium und die Erforschung von Techniken zur Herstellung und Qualität von Lebensmitteln zu bieten.“ „Dies ist nur das Bild der Gegenwart oder der nahen Zukunft”, schließt Hr. Pizzagalli. “Von hier aus setzen wir mit der Planung der Entscheidungen für die nächsten drei oder fünf Jahre an, in der Überzeugung, dass jeder in den Sozialhaushalt investierte Euro ein gut investierter Euro für die Zukunft des Unternehmens und für die Entwicklung zusammen mit dem sozialen Umfeld, in dem wir tätig sind, ist.”