Schopfspeck
Scheibe für Scheibe authentische Qualität
Die Coppa Fumagalli ist ein Qualitätsprodukt mit einzigartigem Geschmack und beruht auf einer Produktionskette, die in allen ihren Phasen stets streng kontrolliert ist, gleichzeitig aber der Tradition treu bleibt. Alle Sorten der Coppa Fumagalli zeichnen sich durch die weiche Konsistenz und den mild-würzigen Geschmack und das ausgewogene Aroma aus, eine echte Delikatesse für den Gaumen.
Schopfspeck, aufgeschnitten
Die aufgeschnittene Coppa Fumagalli wird wie alle unsere Wurstwaren unter Schutzatmosphäre in Schalen verpackt. Das garantiert Frische und praktische Handhabung.
Parma-Schopfspeck IGP
Die vom Konsortium zertifizierte Qualität einer zu 100 % italienischen Coppa, die die einzigartigen, in der Produktspezifikation festgelegten organoleptischen Eigenschaften besitzt: Einheitliche Farbe der Scheibe, richtiger Grad an Würzigkeit, Aroma und angenehmer Duft.
Gereifter Schopfspeck
Mindestens zwei Monate gereift, um Aroma und Geschmack zu erreichen, die für diese Wurstsorte typisch sind.
Bio-Schopfspeck
Ein vortrefflicher Schopfspeck, der aus dem Fleisch der Schweine hergestellt wird, die unter Einhaltung der Regeln für Tierwohl und den strengsten EG-Vorschriften aufgezogen werden.
Schopfspeck mit Pfeffer
Mit Pfeffer halber Körnung, für einen milden und würzigen Geschmack.
Schopfspeck, gekocht
Der langsame Garvorgang und die natürliche Aromatisierung schenken dem Gaumen den Genuss eines milden Geschmacks, eines unverwechselbaren Aromas und einer einzigartig weichen Konsistenz. Die Coppa Cotta von Fumagalli gibt es auch scharf, für den extra Geschmack.
