Speck
Der Genuss von authentischem Geschmack
Delikat geräuchert und mit einem leichten Nachgeschmack von Gewürzen, der unwiderstehliche Geschmack des Specks Fumagalli beruht auf gewissenhaften Kontrollen unter Beibehaltung der traditionellen Herstellungsverfahren. Vakuumverpackt oder im ganzen Stück, fertig zum Aufschneiden, bewahrt er sein delikates Aroma und den typisch süßlichen Geschmack, mit leichter Würzigkeit, die ihn so schmackhaft macht.
Speck, aufgeschnitten
Der ausgesuchte Geschmack des Klassikers unter den Wurstspezialitäten Südtirols. Schon aufgeschnitten, für köstliche Rezepte: Vorspeisen, Pasta-Gerichte und Hauptspeisen, hier vor allem deftige Wintergerichte werden mit dem aufgeschnittenen Speck von Fumagalli auf besondere Weise abgerundet.
Speck im Ganzen
Die Qualität des Specks Fumagalli im ganzen Stück, um seinen herzhaften Geschmack voll und ganz zu genießen. Der Speck Fumagalli – hergestellt aus frisch entbeinten und sorgsam gereiften Keulen – ist ein echter Gaumengenuss. „A doppia Fesa“ oder rechteckig, Fleischstücke, die durch die Abrundung des hinteren Teils der Schweinekeule gewonnen werden, dann gesalzen, aromatisiert, einmassiert und der Reifung unterzogen.
Bio-Speck
Eine Wurstware der höchsten Qualität, die durch eine leichte Räucherung und einer Monat für Monat sorgsam kontrollierten Reifung den vollendeten Geschmack erhält. Aus welchem Fleisch? Nur die erlesensten, denn die Schweine werden mit 100% biologischem Futter ernährt, das aus der Umgebung der von Fumagalli direkt kontrollierten Zuchtbetrieben stammt.
