I nostri salumi sono buoni perché rispecchiano una grande
tradizione di famiglia
Un’azienda per cui passione, tradizione e innovazione sono da più generazioni garanzia di qualità
Sin dalle nostre origini, da quando all’inizio del secolo scorso abbiamo avviato la prima salumeria a Meda (MB), non abbiamo mai smesso di sposare l’orgoglio di un’italianità integra e trasparente, fondata su principi autentici applicati al prodotto. Lungo tutta la catena del valore.
Da allora tante cose sono cambiate. I sistemi produttivi, le abitudini alimentari, i consumatori stessi. Una cosa, però, non è mai cambiata e mai cambierà.
Il nostro modo di lavorare.
Oggi
Investire costantemente nel benessere animale, nelle nuove tecnologie applicate a filiere di proprietà, perseguendo una produzione trasparente e responsabile, pensiamo siano le uniche vie percorribili per portare sulla tavola salumi eccellenti. Un impegno costante all’interno e all’esterno del Gruppo.
I luoghi del saper fare…
NERVIANO (MI)
Selezione genetica,
riproduzione e accrescimento
TAVERNERIO (CO)
Macellazione e
trasformazione delle carni
Stagionatura e confezionamento
LANGHIRANO (PR)
Lavorazione e
stagionatura del crudo
Confezionamento
Le nostre certificazioni
LA VOSTRA SICUREZZA.
Alcuni prodotti sono esclusi dallo scopo della valutazione IFS FOOD e dettagli relativi all’esclusione possono essere forniti su richiesta
Uno standard riconosciuto GFSI (Global Food Safety Initiative) per gli audit alle industrie alimentari come la Fumagalli. L’obiettivo è la sicurezza alimentare e qualità dei processi e dei prodotti. Riguarda i processi alimentari delle aziende che confezionano alimenti sfusi.
Un autorevole organismo di certificazione e controllo dei prodotti ottenuti nei settori del biologico, eco-compatibile, eco-sostenibile. I prodotti a marchio Bio Fumagalli rispettano tutte le norme previste dalla certificazione per garantire gli standard di sicurezza e qualità più elevati.
Per la produzione destinata al Regno Unito, il Benessere Animale è garantito lungo tutto il tragitto di filiera. Quest’importante certificazione comprende gli allevamenti, i mangimifici, i macelli, i sezionamenti e le aree di produzione.
Uno strumento volontario proposto dalla Comunità Europea a cui abbiamo aderito per valutare e migliorare le nostre prestazioni ambientali e fornire al pubblico e ad altri soggetti interessati informazioni su una corretta gestione ambientale.
Dichiarazione Ambientale
Il manifesto dell’Istituto Valorizzazione Salumi Italiani punta alla promozione e al sostegno dei valori dell’associazione tra cui il rispetto della Tradizione per determinare il presente e generare il futuro, la Qualità, la Sostenibilità e il Legame con il Territorio.
Certifica la provenienza delle carni, da filiera italiana 100% di proprietà, l’applicazione del Benessere Animale e l’uso responsabile dei farmaci in fase di allevamento, limitato a rari casi di necessità.
Un concetto espressione
dei valori Fumagalli
Dal 2013, un concept che coincide con il nostro DNA e il nostro modo di essere azienda.
Un importante concetto nato in occasione di Expo 2015 e sinetizzato in un logo espressione di alcuni temi e valori in cui crediamo e per i quali la Fumagalli Salumi si impegna al massimo, giorno per giorno. Una precisa mission e un impegno che continuano nel tempo nel segno della massima trasparenza, con voi.
Codice etico e modello organizzativo
La Fumagalli Salumi crede da sempre nel valore e nell’importanza delle persone che la compongono, tasselli cruciali nello sviluppo di un lavoro che possa essere definito virtuoso. Assicurare ad ogni singolo soggetto coinvolto un posto di lavoro sicuro e sereno è una prerogativa imprescindibile all’interno del nostro gruppo. In quest’ottica, per tutti i dipendenti e collaboratori, ci siamo dotati di un Modello di Organizzazione e di un Codice Etico definiti nel pieno rispetto della legge.
Una certezza che ci rende molto orgogliosi.
FUMAGALLI SALUMI APPLICA
LA DISCIPLINA DEL WHISTLEBLOWING
Condividiamo la responsabilità di tutelare la nostra azienda e promuoverne i valori fondanti. Come molte realtà imprenditoriali, siamo tenuti ad attivare una piattaforma tramite cui è possibile inviare segnalazioni anonime.
FUMAGALLI INDUSTRIA ALIMENTARI S.p.A. garantisce un ambiente di lavoro in cui è possibile segnalare liberamente eventuali comportamenti illegittimi posti in essere all’interno della Società.
• Attivazione di appositi canali di segnalazione che garantiscono la riservatezza dell’identità
del segnalante, del segnalato, della persona comunque menzionata nella segnalazione,
del contenuto e della documentazione della segnalazione;
• Affidamento della gestione della segnalazione ad un soggetto esterno alla Società,
autonomo, specificamente dedicato e formato;
• Implementazione di una procedura Whistleblowing;
• Implementazione del c.d. “documentale privacy” relativo alla trattazione riservata dei dati
forniti con la segnalazione.
Per maggiori dettagli sulle modalità di invio delle segnalazioni:
I salumi Fumagalli.
Apprezzati in tutto il mondo.
Dall’Europa agli stati americani, dalla Russia all’estremo Oriente, sono tantissimi i Paesi che richiedono la bontà e la sicurezza dei salumi Fumagalli. Perché la qualità, se autentica, non ha confini.