Le marché évolue et les élevages doivent aussi évoluer pour satisfaire ses nouvelles exigences.

Fumagalli Industria Alimentari SpA a collaboré à l’étude « The Ethical Pig Farm » de l’Université de Milan – Département de médecine vétérinaire – pour encourager le développement de filières respectueuses des animaux, par l’adoption d’un système de qualité volontaire à promouvoir parmi les éleveurs de la Lombardie pour différencier et valoriser la production.

L’amélioration du bien-être des animaux dans les exploitations agricoles peut représenter une opportunité pour l’élevage porcin de la Lombardie, de protéger l’image du secteur et d’accroître sa rentabilité en favorisant l’accès à des segments de marché particulièrement sensibles à la valeur éthique de l’élevage.
Les thèmes analysés ont été la soutenabilité des coûts et les avantages de la production, l’opinion des consommateurs sur les produits respectueux du bien-être des animaux et les choix de la grande distribution en la matière.

Les vérifications des innovations techniques prévues par le projet ont été effectuées dans six élevages de porcs situés dans quatre provinces de la Lombardie, avec la société Allevamenti di Nerviano srl du groupe Fumagalli salumi spa au centre du projet : la société qui gère l’exploitation agricole la plus importante de la société en Lombardie, depuis des années à l’avant-garde sur le thème du bien-être des animaux.

L’étude de marché, visant à vérifier les attentes des consommateurs, a interrogé plus de deux cent habitants de la Lombardie dans de petits magasins et dans des grandes surfaces. Pour les consommateurs, le bien-être des animaux occupe la cinquième place, devant des aspects tels que la marque, les propriétés nutritionnelles ou la faible teneur en matière grasse. Pour les personnes dans la trentaine et la quarantaine, le bien-être des animaux occupe la quatrième place et représente un aspect très important pour près de 80 % des personnes interrogées, tandis que les moins de 30 ans sont moins sensibles au bien-être des animaux.
L’enquête dans le secteur de la grande distribution, menée auprès de 7 grandes enseignes, a mis en évidence un intérêt croissant pour les filières contrôlées et de qualité qui améliorent les conditions de bien-être.

L’opinion quasi unanime est qu’à l’avenir la demande de produits de meilleure qualité augmentera et que les attentes des consommateurs devraient inciter la grande distribution à considérer de plus en plus le bien-être des animaux comme faisant partie intégrante de ses politiques de durabilité.
Ici vous pouvez trouver plus d’informations sur l’étude “The Ethical Pig Farm”.