La Bresaola
La fraîcheur authentique d’une charcuterie fine
et pauvre en matières grasses
Fraîche, authentique et nourrissante, la bresaola Fumagalli provient des meilleures pièces de viande, savamment préparées dans toutes les étapes de transformation ; du parage au dosage des arômes, au massage avec un peu de sel et d’épices, jusqu’à l’affinage dans les conditions climatiques les plus appropriées. Un produit unique et incomparable, tendre et délicieux en bouche, pauvre en matières grasses et riche en protéines, fer, sels minéraux et vitamines.
Bresaola tranchée
La délicatesse de la bresaola Fumagalli déjà tranchée, pour ceux qui recherchent une charcuterie délicieuse et diététique, également adaptée aux personnes ayant des problèmes de cholestérol. Parfaite pour l’été, elle rend les plats froids uniques, accompagnée éventuellement par un excellent vin blanc ou rosé.
Bresaola Punta d’Anca
Charcuterie fine et hautement sélectionnée, la bresaola punta d’anca Fumagalli est obtenue à partir de pièces de bœuf de première qualité et après un affinage parfait, qui dispose de tout le temps nécessaire pour atteindre le meilleur résultat.
Bresaola Punta d’Anca Bio
Des matières premières d’excellente qualité donnent vie à un produit authentique à tous égards : la bresaola punta d’anca bio est une excellente charcuterie biologique qui convient à tout type de régime.
Bresaola Spécialités
Comme la bresaola du Trentin, idéale à savourer crue, comme un carpaccio, en tranches tendres et fines au goût frais et sain ; ou comme le fiocchetto de la Valteline Fumagalli, un véritable concentré de saveur.
